Ingredients
3 chávenas (chá) de arroz Basmati cozido
1 colher (chá) de sementes de mostarda castanha
1/ 4 colher (chá) de assa-fétida
1/ 2 colher (chá) de gengibre moído
2 malaguetas frescas picadas
1 1/2 chávena (chá) de iogurte natural (não açucarado)
Sal q.b.
Castanhas de caju torradas (sem sal) a gosto
Sementes de romã a gosto
Óleo vegetal ou azeite a gosto
Preparation
Aqueça o óleo/ azeite emlume médio e coloque as sementes de mostarda.
Quando começarem a pipocar, coloque o gengibre, as malaguetas e a assafétida. Mexa rapidamente.
Em seguida, acrescente o arroz, o sal, misture e retire do fogo.
Deixe esfriar um pouco para acrescentar o iogurte e ajustar o sal, se necessário.
Sirva com as castanhas e sementes de romã.
