Recipe

Ingredients

材料

盒裝硬豆腐 1磚、鮮淮山（切片） 120克、鯇魚片 40克、白果 30克、豆漿 300毫升、薑 20克、煙肉 2片

調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許

Preparation

1.煙肉切碎，備用。

2.煲滾水，分別加入淮山、白果、煙肉汆水，盛起備用。

3.豆腐切絲，備用。

4.開大火，鑊內加入豆漿、薑煮滾後轉細火，下白果、鹽、胡椒粉、煙肉、淮山、鯇魚片、豆腐略拌勻即可上碟。