Ingredients
0.5 Kg Feijão Branco
4 tomates médios
1 ramo de salsa
3 cebolas médias
sal
1 colher de chá de picante
4 ovos cozidos
8-10 azeitonas pretas
Molho:
1 copo de água de azeite
1 c. sobremesa de vinagre
sumo de limão
sal
Preparation
Coza o feijão, escorra e deixe arrefecer.
Na saladeira, junte-lhes o tomate pelado e cortado em cubos.
Corte as cebolas às rodelas para uma tigela; junte-lhes sal, esfregue-as bem e passe-as por água. Escorra e adicione ao feijão.
Pique a salsa e corte os ovos cozidos em quartos ou rodelas.
Regue com o molho e decore com salsa e azeitonas.
